在学校做了毕业设计，实验对象时用实验室经过基因重组或得的耐高温、耐表面活性剂的枯芽孢杆菌发酵黑豆制备多肽。本实验采用液体发酵制备多肽，首先用LB固体培养基将保藏的菌种进行活化，然后将单菌落用LB液体培养基进行种子培养，然后将黑豆研磨成粉，配置发酵所需的培养基，将种子液和黑豆粉接入发酵培养基进行发酵，并对发酵所需条件：温度、pH、时间、黑豆粉浓度、种子液浓度等进行控制，通过水解度的测定得到发酵所需的最佳条件。在最佳条件下发酵制备黑豆多肽，最后通过过滤、离心、浓缩和真空冷冻干燥得到粗肽。 实验过程中使用的仪器有：高压灭菌锅、移液枪、恒温摇床、无菌操作台、精密pH计、冷冻离心机、旋转蒸发仪等实验设备。

2009年9月至2013年6月 徐州工程学院食品（生物）工程学院 生物工程